正宗的拌桔梗

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这是朝鲜族最爱吃的拌菜之一,其实做法不难的。跟海带汤搭配吃,那味道太好了!我平时做饭是很少称重的,除非做面包等面点,做饭最主要就是感觉。

用料  

桔梗 湿重约350克
30克
2克
5瓣
白醋 20克
生姜 5克
白芝麻 少许
香油 7-8滴
味素 1.5克
辣椒面 1勺
辣椒油 半勺

正宗的拌桔梗的做法  

  1. 泡干桔梗,至少8个小时。

    正宗的拌桔梗的做法 步骤1
  2. 泡好的桔梗撕成小条,再把不干净的皮或者不新鲜的地方去掉。再清洗两三遍之后,攥干点备用。

    正宗的拌桔梗的做法 步骤2
  3. 放入调料抓拌,稍微使点劲,最后滴入几滴香油,放点白芝麻,拌匀即可。拌好后冷藏两个小时味道更佳。

    正宗的拌桔梗的做法 步骤3

小贴士

桔梗一定要多泡,不然会有些发苦口感也发硬发柴。生姜和大蒜不要放太多,酸甜味还是要根据自己喜好调整。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-13 08:07:44
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