鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>
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302小厨房
新手友好型切法，但同样美味！
用料
| 鰤鱼（生食级别） | 1份 |
| 虾夷扇贝（生食级别） | 1份 |
| 寿司醋饭 | 1份 |
| 鱼生酱油、山葵酱 | 适量 |
鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>的做法
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原料图
如果买到的是冷冻的鱼生，请在冷藏室中解冻，一定不要在室温下缓慢解冻，尤其是夏天
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醋饭的制作方法在这边：寿司醋饭（家庭制法） https://www.xiachufang.com/recipe/106566279/
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虾夷扇贝一切四即可
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鰤鱼先切厚块，之后切成粗条，最后切成骰子块即可
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切好的食材如果不马上用请用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
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醋饭制作好后稍微降温，不要很烫
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既然要做盖饭就要用饭打底
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铺上食材，享用前淋上酱油即可
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当然也可以用多选几种食材
小贴士
1，保持鱼生一类的食材冰凉新鲜是最重要的；
2，醋饭一定要降温后再铺上鱼生。
2，醋饭一定要降温后再铺上鱼生。
