懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机

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如果做为宝宝辅食视情况去酱油、去海苔
外边很多肉松还是有添加剂的,并且你吃的大部分可能不是肉松,是黄豆粉~

用料  

金枪鱼 500g
柠檬 半个
酱油 5g(一小勺,可不加)
10g(小半勺,可不加)
芝麻海苔 5g

懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法  

  1. 金枪鱼切厚片,铺上柠檬片腌制15分钟(去腥)

    懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法 步骤1
  2. 鱼和柠檬片放入蒸锅一起蒸熟。

    懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法 步骤2
  3. 蒸好的鱼扔掉柠檬片,倒掉水分,放入烤箱100度热风模式烘干20分钟(视烤箱情况,烘干表面水分)。再用擀面杖擀碎。

    懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法 步骤3
  4. 把鱼倒入面包机桶里,加入酱油、糖(宝宝就不加)启动“果酱模式”,大约2次,加入海苔芝麻拌匀,看状态干了蓬松了就可以倒出晾凉、密封、冷藏保存。

    懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法 步骤4

小贴士

500g的肉最后做出来的成品大概在150g左右。
如果你没有面包机,
方法2:可以在不粘锅里面翻炒,就是有点累(一定要用不粘锅,不然你会后悔的)。
方法3:可以烤箱90度烘干30分钟,再放入料理机搅拌让纤维更蓬松,再入烤箱90烘干30分钟再入料理机搅拌,交替进行直到状态满意为止。
 

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该菜谱发布于 2021-12-13 12:36:55
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