简单下饭的改版土豆鸡块
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人做过这道菜
青云祖师
非常喜欢吃土豆鸡块，简单下饭。家庭自己做就不需要那么正宗了，可以放自己喜欢吃的配菜。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡块 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 3段 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 10克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 辣椒段 | 6个 |
| 蚝油 | 20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 30克 |
| 尖椒或青椒 | 1个 |
简单下饭的改版土豆鸡块的做法
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准备好香料备用。
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准备调料备用。
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准备好配菜备用，土豆切滚刀块。
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鸡块放料酒焯水。
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温水冲洗干净，沥干水份。
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炒糖色。
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放鸡块翻炒，整体裹匀糖色（手机像素不好）。
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放调料翻炒均匀出香味。
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放郫县豆瓣翻炒均匀，炒出红油。
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放开水中小火炖30分钟。
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放配菜大火10分钟。
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放尖椒（还可以放洋葱，家里没有了），翻炒均匀，大火收汁。
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出锅。配米饭或者宽面条随意，超级下饭。
