超下饭！韩式炖猪排！

猪排骨划刀纹后放入冷水中浸泡30分钟。

菠萝，梨榨汁，大蒜切末，生姜弄成汁。制作相应的调料。（生姜汁，芝麻油，酱油，辣椒粉，菠萝汁，梨汁，白糖，一半量的蒜末，韩式辣酱）

切配菜，土豆和胡萝卜切成3cm的三角形后将边角整理平整，洋葱切成2cm宽的条状，辣椒斜切成1cm大小。

将猪排冷水下锅，加入葱姜蒜，料酒，10分钟左右后将水分沥干去味。

起锅加入一点点橄榄油，加入洋葱爆香，再加入排骨，翻炒至表面出现微微的金黄色。

加入胡萝卜和土豆，加入适量的水，加入调好的酱料，后煮大概20分钟。

煮熟后，转小火让汤汁自行收干，快收干的同时放入葱，辣椒和剩下的蒜末。

最后撒上芝麻油和芝麻，放上葱丝和辣椒丝点缀收尾。