火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁
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人做过这道菜
L君的小厨娘
蘸海鲜、潮汕牛肉牛丸锅超好吃的鲜香蘸水～
平时自己煮面条也可以蘸着吃～
平时自己煮面条也可以蘸着吃～
用料
火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法
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仿豆捞汁/海鲜汁/肥牛汁：
海鲜酱油/甘鲜酱油作底，
加入蚝油（酱油底的一半或三分之一）、
蒸鱼豉油（酱油底的三分之一或四分之一，），
沙茶酱（酱油底的三分之一或四分之一左右，盖住酱油的酱味），
再加一点点鱼露（不要加多，鱼露味道怪怪的），
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再根据自己口味加入蒜末、小米辣、葱花、香菜、芝麻、花生碎，搅拌～～
小贴士
小贴士：
不够鲜的话多加蚝油，酱油的酱味太重用沙茶酱盖，沙茶酱味道太重用酱油或蚝油或蒸鱼豉油盖～
小料味道太浓重的话，可以调好后加入一或两小勺火锅汤或清水～
不够鲜的话多加蚝油，酱油的酱味太重用沙茶酱盖，沙茶酱味道太重用酱油或蚝油或蒸鱼豉油盖～
小料味道太浓重的话，可以调好后加入一或两小勺火锅汤或清水～
