翻糖蝴蝶结蛋糕

准备一包仙妮贝儿防潮牌干佩斯。

翻糖专用粘合剂，珠光粉

准备擀面杖，刻刀（锋利的小刀），尺子，雕刻垫板（厨房大理石台面也可以），冬天再准备一把风吹。

现在是冬天太冷，干佩斯太硬，揉不动，我就放在火箱里了，用多少取多少。

干佩斯揉软后用擀面杖擀成长方形，一毫米厚的样子吧，薄点做出来才有绸带的自然线条感。擀不动了就上吹风，吹下就软了，继续擀到自己想要的厚度

干佩斯片划成32cm*7.5cm的长方形

两边都折一个小边，这个干佩斯擀就完凉了，硬的折边造型的时候一动就会裂开，这个时候还是上吹风，小档热风边吹边折，因为很薄记得压上直尺在中间，要不会被吹跑

对折到正中间，刷胶水

像折扇子一样折出两个折，

擀一块更薄的长方形片，折三个折，像麻花一样拧一下，就样蝴蝶结中间的小带子就出来了，包在蝴蝶结上，接口处刷胶水，捏紧，用剪刀剪去多余部分，蝴蝶两边圈圈套上纸巾做的小圆柱，用来定型

再擀两块更薄的干佩斯片，能透出雕刻牌的颜色就好了，划成这个形状，两块，长短根据自己蛋糕高度来，上口大概10cm下面宽大概30cm

蝴蝶结的绸缎做成折子，放在两个蛋糕模具上定型，

用平时刷蛋黄液用的羊毛刷粘珠光刷在蝴蝶结上

刷完等干佩斯定型就可以放蛋糕上去了

插上配饰就大功告成了，是不是很简单

上超近大图

细节珠光闪闪

落日灯下的光影

我的生日蛋糕

配上落日灯，像绸缎般的褶皱纹理，美哭了哇