萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味
1
人做过这道菜
吴阿南
大冬天的最适合喝上一口热汤，骨头汤里放上几粒味好美青花椒整粒，去腥增香的同时还能暖胃，喝上一口，暖胃又暖身，特别舒服。
用料
萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法
-
大葱生姜切片，白萝卜去皮切块备用；
-
排骨流水下多冲洗几遍，去除表面杂质，清水中浸泡15分钟去除血水，洗净冷水下锅，加入3个姜片、4个大葱段，10粒味好美青花椒整粒，1勺料酒煮开；
-
水开后撇去浮沫再煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分待用；
-
骨头汤中加1茶匙盐，放入白萝卜煮2分钟捞出待用；
-
将处理好的排骨放入高压锅中，放入5片生姜，5片大葱，10粒味好美青花椒整粒，1勺料酒，2茶匙盐，几点白醋，盖上盖子焖煮15分钟；
-
高压锅压好后重新倒回锅内，放入事先处理好的白萝卜，继续煮15分钟；
-
撒上葱花，来半茶匙白胡椒粉，少许鸡精调味提鲜即可；
