萝卜丝蒸饺（免发面）
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人做过这道菜
吃美了研究所
不用发面，即做即吃，口感筋道，营养味美，是蒸饺的特点。
今天做的馅料里加入了自制的肉渣，不喜欢肉肉的朋友可以换成木耳或豆腐泡，素蒸饺味道更鲜美～
今天做的馅料里加入了自制的肉渣，不喜欢肉肉的朋友可以换成木耳或豆腐泡，素蒸饺味道更鲜美～
用料
萝卜丝蒸饺（免发面）的做法
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将面盆擦干净，无水无油，倒入面粉
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先从一侧倒入开水，边倒边搅
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再从另一侧倒入凉水，同样，边倒边搅
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然后将全部面粉和匀
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待不那么烫手了，用手和成面团
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此时的面团不是很细腻，没关系，先盖上盖儿或保鲜膜醒一会，先去准备馅料
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青萝卜丝、胡萝卜丝焯水沥干水分
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切成小碎段
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粉条泡好，煮3分钟（根据各自粉条特性调整），切碎待用
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煎肉渣
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煎到微焦，酥脆最好
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将肉渣切碎
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开始调馅，锅底油微热，倒入十三香粉末，出香味后关火
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放入葱姜末
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用锅的余温，搅拌均匀
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倒入萝卜丝碎、粉条碎和肉渣
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加入味极鲜、盐、香油，搅拌均匀
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此时的面已经醒的差不多了
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擀成20克一个的饺子皮
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开包，此处省略包60个蒸饺的过程……
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直接码到锅里，锅底垫油纸
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加盖，中火，20分钟
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蒸好揭盖，热气腾腾的蒸饺就好了
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轻微强迫症的博主飘过～
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漂亮又好吃
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配上心爱的小蘸料和几瓣大蒜🧄开整
小贴士
今天做的馅料里加入了自制的肉渣，不喜欢肉肉的朋友可以换成木耳或豆腐泡，素蒸饺味道更鲜美，还好消化～
