小丸子同款下午茶「蜂巢焦糖脆」
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一颗糖572196
喜欢小丸子的同学应该都很熟悉这个「蜂巢焦糖脆」吧😄😄😄非常简单的食材，十分钟做好一大盘，酥脆酥脆的口感，好吃😋外面卖25一斤，空闲了自己做起来吧！
用料
小丸子同款下午茶「蜂巢焦糖脆」的做法
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所需食材。
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烤盘提前铺好油纸。
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一定要用不粘锅！将水，白糖，玉米糖浆一起放入锅中。
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小火烧开。
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气泡开始慢慢多了。
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气泡已经满满的了，注意，从开火开始，切记不要搅拌，一次都不要。
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熬到糖液155度，用测温计测量。
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加入小苏打。
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这时候可以搅拌了，快速搅拌，关火。
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将糖液迅速到入烤盘。
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待完全凉透后，用手掰开。
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漂亮的蜂窝。
小贴士
1.熬糖期间一定不要搅拌，防止反砂。
2.糖液熬到155-160度左右，蜂窝气孔是最合适的，熬到170-180度的时候，气孔就会太大了。
3.加入小苏打以后，一定要快速搅拌防止糊底，不然就没法吃了，会很苦哦！
2.糖液熬到155-160度左右，蜂窝气孔是最合适的，熬到170-180度的时候，气孔就会太大了。
3.加入小苏打以后，一定要快速搅拌防止糊底，不然就没法吃了，会很苦哦！
