腌的咸鱼是用三文鱼的边角料（添加了几种做法）

用盐腌的和酱油+盐腌制的各一盘，腌好放冰箱冷藏了一晚；

从冰箱取出，在阳台的桌面上垫好保鲜袋，把鱼肉一条条地铺平在上面，让它们吹吹风，晒晒太阳😁

第一天，刚铺好的样子～～

经过白天加一个晚上的晾晒，鱼的表面已经有点干了；

第二天阳光照过、风吹后的样子～～

晾晒了二天了，更干了👆

第三天的样子就是这样的😊
应该给它们翻个身再晾晒晾晒～～

来了个大翻身，继续晾晒……

第四天了……
昨天全部翻了个身又晾晒了一天的样子👆

这几天是有阳光有微风，气温也均在14～16℃之间，天气太给力了👍

鱼都已经干了，有点晒出油了，赶紧收起来😁

装袋称了下，600克。

看着还是蛮诱人的😊

中午：蒸一盘吃吃，不腻了😁

最后的成果：腌制后比新鲜的好吃多了。

晚餐：又烤了几片吃——香、脆😁

空气炸锅：
炸篮里铺平一层，160℃烤10分钟。
烤好撒上烧烤料，吃得也是美滋滋。

和豆腐一起烧，也不错😁

做法：
1:鱼片切块，用空气炸锅把鱼炸好；
2:用一点点油煸香蒜末、姜片；
3:加入鱼片、豆腐，按自己口味放入辣椒酱、生抽、少许老抽（调色）、小半碗水，烧开，中小火焖5分钟，撒葱花，出锅。