麻辣小干锅

😋

1超市送来的海虾用剪刀✂️剪掉虾须和爪爪，从虾枪下面到眼睛处画一条斜线剪掉虾枪和眼睛，取出沙袋。

2用剪刀剪开背部壳，取出虾线，然后用刀开背

3处理完用清水清洗几遍，用厨房纸巾擦干表面水分

4放入盐，味好美白胡椒粉或者味好美青花椒椒盐，料酒，腌制30分钟

锅中放玉米油，油温微冒青烟时放入腌制好的大虾

因为油温高，放进去虾壳马上变红，先不要翻动，炸20秒后轻轻翻动一下，炸约一分半捞出，待油温上升冒泡再放入炸过的大虾复炸15秒，捞出控油待用。

菜花剪成小朵

葱切段姜切片，（喜欢吃蒜的可准备些蒜末，本人不吃就没准备）。

洋葱切细条

香芹切段

起锅烧水，放少量盐和食用油，水开下香芹段煮2分钟，捞出备用，然后下菜花煮2分钟，捞出备用

家里常备味好美调味品，不怕做不出好菜哦😜

准备味好美青花椒，郫县豆瓣酱（喜欢辣可多放），干辣椒，八角，香叶

起锅烧油

五成热下青花椒 干辣椒 郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜（蒜），放入洋葱，小火炒出香气

放入香芹和菜花，放入少许生抽，香醋，蚝油，稍微翻炒一下

放入炸过的虾

稍微翻炒一下 出锅，放香菜摆盘

麻麻辣辣香香的小干锅真的百吃不厌～

此刻你需要的是一碗🍚……🤪