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嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼

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用料  

嫩南瓜1根 200g
胡萝卜1根 55g
鸡蛋2个 130g
面粉 1/4杯
盐 1/2小勺
糖 1小勺
五香粉（可不用） 一点点
姜末 1/2大勺
花椒油 几滴
泡打粉 1/8小勺
调和油 1/2大勺
酸奶/牛奶/水（可不用） 1/4杯

嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法  

  1. 食材准备好

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤1

  2. 胡萝卜和嫩南瓜刨细丝

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤2

  3. 先放盐拌匀腌5分钟，打入鸡蛋，再加入其余配料调匀，静置10分钟

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤3

  4. 平底锅烧热，倒入少许油，舀1/4杯慢慢淋入面糊，两面烙黄即可

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤4

  5. 趁热吃，外稣里嫩，冷了就软软的，也好吃

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤5

小贴士

面糊太稀，不容易成型
面糊太稠，口感不够轻盈
根据自己的面糊状态，适当增减液体或面粉

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嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼相关分类

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该菜谱发布于 2021-12-14 11:38:00
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