嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼

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用料  

嫩南瓜1根 200g
胡萝卜1根 55g
鸡蛋2个 130g
面粉 1/4杯
1/2小勺
1小勺
五香粉(可不用) 一点点
姜末 1/2大勺
花椒油 几滴
泡打粉 1/8小勺
调和油 1/2大勺
酸奶/牛奶/水(可不用) 1/4杯

嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法  

  1. 食材准备好

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤1
  2. 胡萝卜和嫩南瓜刨细丝

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤2
  3. 先放盐拌匀腌5分钟,打入鸡蛋,再加入其余配料调匀,静置10分钟

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热,倒入少许油,舀1/4杯慢慢淋入面糊,两面烙黄即可

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤4
  5. 趁热吃,外稣里嫩,冷了就软软的,也好吃

    嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法 步骤5

小贴士

面糊太稀,不容易成型
面糊太稠,口感不够轻盈
根据自己的面糊状态,适当增减液体或面粉
 

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该菜谱发布于 2021-12-14 11:38:00
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嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的答疑

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