🌶️香辣过瘾、妙不可言的 水煮肥肠🌶️

买的熟肥肠，让老板帮忙切段，配菜洗净改刀。

锅中添油，放莴笋片和叶子，加盐、原味鲜，炒两三分钟，断生后盛放在碗里垫底。

锅中再加油，葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱 ，一块家乐牛油火锅底料，炒香，炒出红油。加入适量的清水 ，加入生抽、盐、 白糖、原味鲜。

加1勺白胡椒粉去腥增味，大火煮开后再煮2分钟，熬出酱料的香味。

下配菜，煮熟后放入碗中。

最后倒入肥肠，大火煮三四分钟，连汤带肥肠一起倒入碗中。

撒上蒜沫、干辣椒，加2勺青花椒椒盐。

另取一锅，小火炸香青花椒，捞出花椒粒。

热油泼一下蒜沫辣椒，放上香菜，美味即成。

色泽鲜艳，红润诱人。

麻辣鲜香，特别下饭。