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一次成功的广式腊肉

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A_Yumi的厨房  A_Yumi
一直都是吃人家送的腊肉，今年想自己动手做起来。
看了好几个视频，最后决定按这个配方做
这个是10斤肉的配料

用料  

汾酒（53度） 150g
海鲜酱油 150g
老抽（可不下，只是为了腊肉颜色深色） 适量
盐 125克
白糖 150克
蒜头 几颗
五花肉 10斤

一次成功的广式腊肉的做法  

  1. 材料准备好

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤1

  2. 猪肉买回来没有洗直接把所有配料倒进去

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤2

  3. 把他们搅均匀

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤3

  4. 使全部都有上到色
    腌制一天一夜，中途2-3小时翻一次面

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤4

  5. 之后挂晒起来

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤5

  6. 这是晒了3天

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤6

  7. 第7天

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤7

  8. 晒好的腊肉放急冻保存

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤8

  9. 电饭煲煮米饭到冒水泡的时候，把腊肉切片丢进去～
    一屋子香味

    一次成功的广式腊肉的做法 步骤9

上传你做的一次成功的广式腊肉

 
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该菜谱发布于 2021-12-14 18:03:42
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