茄子少油
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人做过这道菜
老虎爱蔬菜
为了解决吃地三鲜又放不起油的世界性难题。核心思想:改变弄熟茄子的工艺，用烤代替油炸。减少油和淀粉的用量，降低热量，让茄子保持健康食材的本性。觉得有食欲就继续往下看吧😄
用料
茄子少油的做法
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茄子土豆，烤箱200度15分钟。听说茄子皮很有营养茄子就没去皮，如果你听说的是皮上有农药残留，就去掉皮。
烤完后，可以挤掉茄子的汁水，也可不挤。
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准备半碗混合溶液:生抽，盐，糖，淀粉，水。
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热火+少量油，煸炒葱蒜（蒜放一半）。
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放入茄子翻炒2下。
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放入土豆，西红柿，继续翻炒四五下。汤汁变浓稠，撒上剩余的蒜，盖盖焖两三分钟。
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先盛一铲米饭在盘子里，再盛两三铲菜。
小贴士
热锅技巧:烧少量水，烧热后倒掉，这样锅热的均匀，不冒烟。
