准备肉糜，虾籽鲞鱼（咸鱼）一块，姜切片，葱切段；
肉糜加料酒和盐，拌匀；
姜片平铺于盘底；
将鲞鱼（咸鱼）块放置在姜片上；
鲞鱼上淋少许料酒；
将拌好的肉糜铺在鲞鱼（咸鱼）上；
肉糜完全覆盖住鲞鱼（咸鱼）；
将葱段放置在肉糜上；
入锅蒸；
约蒸煮时间为30~40分钟左右；
成品上桌！
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