오징어젓갈韩式鱿鱼酱家常下饭菜
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Yolli
用料
오징어젓갈韩式鱿鱼酱家常下饭菜的做法
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整理后洗好的鱿鱼切条
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放进保鲜盒里，一层鱿鱼一层粗盐叠加，压实后盖上盖子常温保存1天，夏天放冰箱放3天等待发酵
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放1天后会出很多水，多清洗几次，泡水2小时左右，期间多换水，差不多咸淡后过滤掉水
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洋葱切丁，大葱切碎，辣椒切圈备用
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放进凉拌盆里把调料都放进去拌匀
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低聚糖可以用白糖代替，拌匀后放芝麻
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放进保鲜盒里冰箱保存3天就可以吃了
一次少量拿出来放点香油拌匀，搭配热乎的米饭无需其他配菜
