做个无缝圣诞花环面包，不用装饰照样漂亮
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人做过这道菜
清水鱼翅
圣诞节到了，谁还不做点圣诞美食，今天分享一款没有接缝的圣诞花环面包，不用蝴蝶结遮挡接口照样漂亮
以下食材为2个花环面包的用量
以下食材为2个花环面包的用量
用料
做个无缝圣诞花环面包，不用装饰照样漂亮的做法
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将除黄油和葡萄干以外的食材倒入面包桶内，大约20分钟揉至面团光滑后倒入黄油，继续揉面至筋膜后进行发酵
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面团发酵2倍大后取出排气
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先取1/2面团，另1/2面团放冰箱冷藏，将一份面团三等分，揉圆后饧面10分钟
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将面团擀成椭圆后翻面，将一边紧贴案板擀薄从厚的一边卷起
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三块面团全部完成
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将三块面分别搓长，大约70公分长的样子
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编成三股辫子
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将辫子整理成圆形，首尾相接，接口都按编制纹理插在里面，表面看不到接头
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放入烤箱中层，底部放一碗开水，开启发酵功能，发酵30分钟，表面装饰葡萄干，表面刷全蛋液
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烤箱预热160度，烤盘放入中层，18分钟，表面烤至金黄即可，出炉后表面刷少许融化的黄油防干
