蜜汁蹄膀/叉烧

Name: 蜜汁蹄膀/叉烧
Ingredients: 1/3罐叉烧酱; 10克红糖; 10克whisky; 半只一斤蹄膀; 400克梅花肉

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味道完美复刻了
收汁儿收得特别好
怕会是我第一次也是最成功的一次蜜汁大肉
有人想吃肥叉有人想吃瘦的还有人想吃蹄膀
那就蹄膀和梅花肉一起来吧

用料

梅花肉已经完全酥烂可以直接手撕手捏了
是那种西式炖法
蹄膀可以再压十分钟皮还有点点硬
梅肉应该压蹄膀一半的时间
就完美了

高压锅

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-14 23:14:25

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