冰淇淋

蛋黄中放一部分糖，搅打均匀。

挤少许柠檬汁，可以去除蛋腥味，搅打均匀。

把盐和其余的糖放到牛奶里，小火慢煮加热。直至煮沸，关火。

借着牛奶的余温，把蛋黄液一点点加进去，并不断搅拌，不要让蛋黄烫成蛋花。

然后开小火，继续加热，让蛋黄牛奶液煮成浆状。这个过程中要不断搅拌，不要煮糊了。然后关火，放冰箱里冷却待用。我一般放冷冻室，这样冷却得更快一些。

然后根据口味准备一些辅料，特别推荐奥利奥，跟冰淇淋真的特别搭。我做的不同口味里，这个最受一致好评。

淡奶油放到无油无水的容器里，用电动打蛋器打发。

把冷却好的蛋黄液分次加进去，翻拌均匀。

这时候冰淇淋主体部分已经做好了，这就是原味的冰淇淋。

再把准备好的配料放进去，搅匀，就是不同口味的冰淇淋了。

密封好，放入冰箱冷冻室，冷冻四小时以上就可以吃了。过程中不需要搅拌，非常方便。

我们的冰淇淋就完成啦！