咖喱沙茶绝绝子

土豆和胡萝卜滚刀切块。

先开火，再到油，不用多，小火煎土豆和胡萝卜就行，拿铲子翻炒几分钟就可以。炒出备用。煎过的土豆和胡萝卜更好吃。

开小火，再到冷油。放入咖喱块，沙茶酱，干辣椒（提前把籽去掉，切成小段）翻炒一下，倒入牛奶。然后再倒入一些水。水的量，基本是牛奶的1.2倍。因为后面随着汤汁咕嘟咕嘟，会变得浓稠。

咕嘟咕嘟，快浓稠了，大家及时用铲子多铲几次，以防粘锅。浓稠后，或者看大家的喜欢汤汁状态，就可以出锅啦

这个菜就很简单，不用放其他的任何调料啦。口味浓厚，但不咸，味道有层次，既有咖喱的香，也有沙茶酱咸鲜，还有一点点辣来提味。我把一个可爱的人煮好的鸡腿肉，直接撕了一些放进去，也好吃。
搭配面条吃的，很不错哦。

又搭配了腌好的白萝卜，吃多了，正好解腻。