虾滑酿鸡翅（空气炸锅版） <302小厨房>

原料图

这边用的是现成的虾滑（已调味），当然自己做也是很好的，方子在这里www.xiachufang.com/recipe/106410605/

翅中加盐、白胡椒碎混合均匀，腌制20min

之后我们进行鸡翅去骨的动作，注意翅中是这样一个大头，一个小头的

绿色的区域有一粗一细两根骨头，画红色的区域是脆骨连接处，首先我们要把两根骨头的脆骨连接处剪断，这样才方便分别取出这两根骨头

像这样剪断脆骨

小头那边的脆骨也要剪断

之后我们从大头开始取骨，贴着鸡骨的肉轻轻向后推与骨头分离（可以用剪刀轻划），先将较细的那根骨头取出

像这样完全取出

之后再将较粗的那根用同样的方法取出（较粗的这根骨头上的肉比较容易沾粘，可以用剪刀辅助）

去骨后的鸡翅就像个小口袋

我们要从大头一侧开始酿虾滑

可以用勺子填，如果买的现成的虾滑有这种袋子就更方便了

自家吃就填的满满的

酿好的翅中胖胖的

酿好所有鸡翅

空气炸锅200度预热5min

翅中上刷一点点油防止沾粘

放入炸篮中（可以在炸篮中放入纸杯状的烘焙纸）

200度炸25min~30min

15min左右可以翻动一下均匀上色，快到时间的时候要注意观察一下，不要炸糊了

炸好后的鸡翅是金黄色的

大功告成

趁热吃特别好

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