在栗子的屁股上切一刀,要见肉
每次7-8粒盖上打湿的厨房纸,放入微波炉叮30秒 ,取出趁热剥掉外壳,里面的衣也会很容易剥掉。新鲜的栗子叮30秒,放了一个星期之后需用40秒左右,有些栗子的衣会剥不掉,水泡一泡,盖上厨房纸再叮30秒、也很容易剥掉,
鸡翅解冻后焯水洗净
冬菇泡好改刀,葱白切段 葱叶切花
用个碗加入100ML清水调好料汁
栗子要事先煮熟
热锅热油下鸡翅煎至表面微黄
加入姜葱白爆香,放入冬菇 撒上少许料酒,放入少许盐炒匀
加入煮熟的栗子 加入适量的开水煮开后转中小火焖10分钟左右
鸡翅熟了开盖大火收汁,放入料汁勾匀
出锅装盘撒上葱花淋上香油即可食用