椒麻千层鲜肉饼

肉馅加入生抽，老抽，芝麻油，盐顺时针搅拌至上劲，加入葱姜末。

再加入1小勺味好美青花椒椒盐，加入白菜馅搅拌均匀。

450克中筋粉加入100克开水，150克冷水活成柔软的面团，一分为二。每份擀开成薄薄的片。

在面皮上切一个井字，也就是每边切2刀，均匀抹上肉馅。

依次折叠起来。

用擀面杖轻轻擀成长方形饼坯，因为我的多功能锅是长方形的。

热锅刷油，把饼烙至两面金黄，大约8到10分钟。

出锅了，外皮金黄酥脆的。切开装盘。

看这层次，怪不得叫千层饼。外皮酥脆，内馅鲜香，有青花椒的香味，让人回味无穷。