焦糖甜栗磅蛋糕

准备好所需材料。

制作焦糖酱。将细砂糖加水，加热熬煮成焦糖。

淡奶油倒入焦糖中，搅拌均匀。

制成焦糖酱，放凉备用。

制作蛋糕面糊。将软化黄油加糖粉打发。

加入蛋黄搅拌均匀。

加入焦糖酱搅拌均匀。

加入泡打粉、低筋面粉混合均匀。

加入核桃仁、栗子，搅拌均匀。

挤入模具，表面抹平整，中间低两头高，八分满即可。

表面摆核桃仁、栗子，入烤箱烘烤。

上下火180℃烤25分钟，表面上色后加盖铝箔纸。上火调低至160℃，继续再烤20分钟。

蛋糕出炉后倒扣脱模，放在晾网上冷却。

趁热裹上保鲜袋，放入冰箱保存。

磅蛋糕放置两三天回油后吃口感最棒。