香蒸鲶鱼
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人做过这道菜
Renee在香港
非常方便简单好吃的蒸鱼～
用料
香蒸鲶鱼的做法
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将鲶鱼清洗干净切成小块，放入大容器里面。加入：
1茶匙食盐、
1汤匙蒸鱼豉油(可用生抽替代)、
1汤匙蚝油、
1汤匙料酒、
1茶匙胡椒粉(不喜欢可以不加，或者加别的调料也行)，
再加入3-4片姜片、
适量花生油。
抓匀，腌制10分钟。
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接着将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里（我的盘子还是不够薄，所以蒸的时候进的水汽太多了），喜欢辣椒也可以放一点。水开后将鲶鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸8-9分钟即可。
小贴士
茶匙就是比较小的勺🥄
汤匙是日常喝汤的瓷勺
我口味稍重，如果口味比较清淡，以上所有调料可以少一丢丢。
汤匙是日常喝汤的瓷勺
我口味稍重，如果口味比较清淡，以上所有调料可以少一丢丢。
