蛋挞皮紫薯芝士酥

将一个紫薯剥皮洗净切片上锅蒸熟之后加入适量牛奶和糖捣成泥状。

取出蛋挞皮，先把蛋挞皮和锡膜分离，不然等下解冻后就很难分离开。

分离好的蛋挞皮解冻软一点的时候，我们把芝士碎和紫薯搅拌。

把馅儿包进蛋挞皮里，边缘要捏紧，这些是我女儿包的，捏的不是很紧，所以等下会出现爆浆，不过不影响口感。包完之后表面刷上油，撒上黑芝麻。（因为我家孩子过敏暂时不能吃鸡蛋，所以我刷上食用油，烤出来也是很美味的。）

烤箱180°预热，把包好的蛋挞酥放进烤箱，180°   20分钟，最后5分钟要记得多关注一下自家烤箱的脾气，我就是因为孩子包的松，又没有去关注最后的5分钟，所以就爆浆了。但是，味道依旧美极了。