荠菜虾仁水饺

地里薅的新鲜荠菜，洗干净

烧一锅开水，稍微烫下，挤干水备用

虾仁200克，放进主锅

5秒速度4.5打碎，如果需要大颗粒速度4

准备500克猪肉馅

加入生抽20克，老抽20克，白酒20克，蚝油20克，香油或者花生油30克

30秒反转速度3混合均匀

加入荠菜，1分钟反转速度2.5-3
设置速度前可以看是否需要加蛋清一个，淀粉10-20克，加了肉馅更嫩，不加比较有嚼劲，看个人需要

制作好的肉馅

可以拿一点微波炉叮下，或者平底锅煎下，试试味道，不够咸自己再依口味加调味。

包饺子

吃不完可以冷冻保存

鲜嫩多汁的一口时令鲜