椰果红豆港式奶茶

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红茶味浓浓的港式奶茶,红豆和牛奶的绝佳CP。此方为3人份。

用料  

0.5L
红茶茶叶 2包
冰糖 8颗
纯牛奶 400ml
蜜红豆 3勺

椰果红豆港式奶茶的做法  

  1. 红茶茶叶和冰糖一起放入烧水壶,倒入清水。

  2. 烧开后,闷2-3分钟

  3. 把茶从烧水壶倒入煮汤锅里,再从锅倒回壶里,在保证不烫到手的情况下举高一点,模拟“撞茶”“拉茶”的效果,来回2-3次茶水回到壶里,这算是拉茶1次;

  4. 盖盖子焖煮到茶重新沸腾,关火,再重复两次步骤3的拉茶,每次都焖煮至沸腾。最后一次把茶和茶叶一起留在锅里

  5. 倒入牛奶,盖锅盖子,小火焖煮。煮到奶茶边缘冒泡,关火,不用煮开

    椰果红豆港式奶茶的做法 步骤5
  6. 用滤网或者漏勺把煮好的奶茶过滤出进杯子里,这就是港式奶茶了。

  7. 因为蜜红豆是冰箱里里拿出来的,趁热把蜜红豆和椰果放入用来喝的容器里。

    椰果红豆港式奶茶的做法 步骤7
  8. 趁热喝,或者放冰箱冷藏一下再喝都可以呀。

小贴士

因为本人一直不爱太甜的食物,8颗冰糖,对我来说刚刚好。喜欢甜食的自己加量,或者出来以后趁热加白砂糖也是可以的。
 

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该菜谱发布于 2021-12-15 19:02:40
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