羊肉西葫芦饺子
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人做过这道菜
迦娜w
用料
羊肉西葫芦饺子的做法
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和点面 揉好放一边
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今天全款拿下的一只羊腿 在南方难得买到这种绵羊哦
剃下来大约300-400g羊腿肉
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切成小块
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然后剁成这样 其实还可以再剁一下 我怕邻居投诉
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西葫一个 擦丝 撒一勺盐抓匀放一会杀出水分
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冰箱里翻出几根上周吃剩的韭菜…
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也剁碎了加进去吧
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大家再一起剁吧剁吧
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加洋葱碎（白洋葱）大概1/5个 大葱沫/姜末适量
加两撮玉米淀粉搅匀
加生抽2勺-老抽1勺-食用油适量-十三香 1撮-白胡椒1撮-花椒面1撮-料酒适量（盐我在西葫芦那里放够了）搅拌均匀
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取一坨醒好的面 揉成长条
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滚刀切ji子
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先这样
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再那样
我正包饺子有人打电话请我吃饭 我火速包好就冻起出门了
所以
煮饺子步骤在此就不赘述了
小贴士
放点淀粉更嫩
花椒面不仅提味还去腥
能买到绵羊肉尽量不要用山羊 山羊羊味比较重…
花椒面不仅提味还去腥
能买到绵羊肉尽量不要用山羊 山羊羊味比较重…
