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蒸螃蟹

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凯馨晴的厨房  凯馨晴
又到了吃大螃蟹的时候了！冷水下锅蒸螃蟹不流黄不断腿，肉质鲜美！

用料  

螃蟹 5只

蒸螃蟹的做法  

  1. 冷水放入料酒、葱段、生姜，去腥提鲜。

    蒸螃蟹的做法 步骤1

  2. 螃蟹洗净，四脚朝天，防止蟹黄、蟹汁流失。

    蒸螃蟹的做法 步骤2

  3. 螃蟹上锅大火蒸8分钟，转小火蒸15分钟。

    蒸螃蟹的做法 步骤3

  4. 调制酱汁：姜末、葱花、酱油、香醋、白糖，热油激发香味。

    蒸螃蟹的做法 步骤4

  5. 好多膏噢！！

    蒸螃蟹的做法 步骤5

小贴士

螃蟹按照大小调节蒸的时间。我们的螃蟹个头大，要蒸久一点。

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该菜谱发布于 2021-12-15 23:24:28
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蒸螃蟹的答疑

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