虾仁莲藕炸丸子

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冬天孩子总咳嗽,吃点白色食物养一养肺。莲藕去火清肺,但是炒菜做汤小朋友都不肯吃,怎么办呢?炸丸子吧!!小朋友无法抗拒炸货的美味,一次吃掉一根莲藕!

用料  

莲藕 1截
虾仁 200克
里脊肉 50克
1块
淀粉 适量
适量
白胡椒粉 适量

虾仁莲藕炸丸子的做法  

  1. 莲藕、虾仁、瘦肉按照1:1:0.5的比例,加一块姜,放进绞肉机绞碎

    虾仁莲藕炸丸子的做法 步骤1
  2. 打成泥,加淀粉、盐、白胡椒(不要料酒!不要酱油!)

    虾仁莲藕炸丸子的做法 步骤2
  3. 搅上劲儿,虾肉容易上劲儿,能立住勺子就可以

    虾仁莲藕炸丸子的做法 步骤3
  4. 炸!
    油大概能没过丸子2/3就够了,油温热了下丸子。
    用小勺挖一勺,再用另外一个小勺推进油里。
    炸到两面金黄,捞出来。
    开稍大点的火,再复炸一次,看到丸子明显膨胀了就是好了。
    炸出来qq弹弹的,还隐隐带着姜的辛辣,小朋友一次吃掉了一大盘。

    虾仁莲藕炸丸子的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-15 23:28:22
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虾仁莲藕炸丸子的答疑

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