云南家庭版小锅米线

材料：
番茄1个、猪肉末一小碗、酸腌菜一小碗
韭菜适量、豆芽适量、昭通酱1汤匙、味极
鲜（或者生抽）2汤匙、醋1汤匙、耗油1
汤匙、高汤（啥肉汤都可，没有也行，就
提前准备一壶热水）、盐（可根据口味适
量加）
以上配方可以煮两人份米线
做法：
1、番茄（去皮不去皮都可）切丁，下锅翻
炒一下，如果喜欢味浓可以用蒜末炒
2、番茄半汁半形状态，加入肉末（昆明小锅米线是压成一个肉饼煎，我们随便），肉差不多断生加入酸腌菜，炒匀
3、倒入提前准备好的高汤或者热水，加入
昭通酱、酱油、醋、耗油，咕嘟咕嘟开，尝尝味道，如果味道淡就再加适当酱油或者盐调味
4、放入米线、韭菜、豆芽，再次咕嘟咕嘟开三五分钟，可以出锅了喜欢辣的可以再加油辣椒

标准👍🏻