芝麻脆片

4 人做过这道菜
简单快手小零食——芝麻脆片

这次用的全蛋液它的口感是脆的但确实没有只用蛋白做出来那么嘎嘣脆

蛋白配方 做法一致
蛋白140克   玉米油50克  细砂糖45克 盐1.5克多用途白面粉70克   黑芝麻18克 香草精几滴

这次黑芝麻不够了放了一些白芝麻,黑白芝麻的都好吃

用料  

鸡蛋 150克
玉米油 50克
细砂糖 45克
多用途白面粉或低粉 70克
1.5克
黑芝麻或白芝麻 18克
香草精 几滴

芝麻脆片的做法  


  1. 蛋液、糖、盐、香草精放一起搅拌2分钟

    芝麻脆片的做法 步骤1
  2. 倒入玉米油继续乳化2分钟

    芝麻脆片的做法 步骤2

  3. 筛入面粉划Z字拌

    芝麻脆片的做法 步骤3
  4. 倒入芝麻拌匀

    芝麻脆片的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋

    芝麻脆片的做法 步骤5
  6. 挤入烤盘

    芝麻脆片的做法 步骤6
  7. 放进180°预热好的烤箱中150烤15–20分钟

    芝麻脆片的做法 步骤7

  8. 凉后密封保存

    芝麻脆片的做法 步骤8
  9. 成品

    芝麻脆片的做法 步骤9
  10. 成品

    芝麻脆片的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

芝麻脆片相关分类

该菜谱发布于 2021-12-16 09:35:41
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芝麻脆片的答疑

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