准备一碗剩饭,打入两个生鸡蛋。
搅拌均匀,这样米饭很容易松散,不会结块。
火腿和虾仁切丁,青豆和玉米粒焯水,空去水分备用。
洋葱切丁。
黄瓜用去皮器削成片,然后切成像图片中这样的斜刀,长度大约就这样。
把50克黄油放入平底锅内,中火加热。
放入洋葱和虾仁炒匀,然后分别把火腿,青豆玉米粒倒入锅内。
充分翻炒均匀。
倒入米饭。
放入盐。
再放生抽和番茄酱。如果不喜欢番茄酱的可不放,加入一点胡椒粉也可以。
翻炒均匀就可以出锅了,太香了。
盘子中间扣上一个小碗,然后把米饭在碗周围摆好。
把小碗拿出后,把黄瓜片像图中这样分别摆上。形成了一个彩带。
取一片芝士片,用雪花模具压出雪花。
没有芝士片可以不放,也可以用一个鸡蛋清,摊成薄薄的鸡蛋饼,压出雪花也很好看。
摆上雪花,装饰一点青菜叶。
蔬菜可以随意放,家里有什么就摆什么吧,没有也可以不摆。