酸爽开胃的酸辣黄瓜
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人做过这道菜
张盖伦是比熊
单位食堂的酸黄瓜每次3块钱一份就几块还吃不过瘾 自己6块钱买四根 自己做 味道一样 还吃个过瘾 😄
用料
| 黄瓜 2-3 | 根 |
| 白糖 适量 | 克 |
| 盐 小半勺 | 克 |
| 水 半碗 | 克 |
| 小米椒 6 | 个 |
| 蒜 6 | 瓣 |
| 花椒 20 | 粒 |
| 老抽 适量 | |
| 蚝油 半勺 | |
| 芝麻油 一勺 |
酸爽开胃的酸辣黄瓜的做法
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将黄瓜切成条 去掉里面的瓤 切成小块状 用盐腌制半个小时 腌出水分后 黄瓜用温水洗一遍 在旁边备用
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小米辣椒切圈圈 蒜切片 放入花椒 鸡精 蚝油 少量白糖 锅内烧油 油热浇上去 在放入适量生抽 醋 白开水 搅拌
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把调好的料汁浇上去 最后倒入一勺芝麻油拌匀就可以吃到酸辣开胃的脆黄瓜了
小贴士
这个拌好就可以吃的 喜欢更入味的可以多泡一会 爱吃辣的可以小米辣多放一点
