喷香、养胃、低盐的香菇酱（可拌面、配粥、配馒头）

香菇洗净，把水拧干。

切成臊子块大小。

锅里放油（要比平时炒菜稍微多一些，我大概放了十勺，勺的大小参考步骤6、7）

油微热后，倒入香菇粒。

放盐，小火慢慢炒半个小时。（这半个小时，一定要不停翻炒，以免糊锅）

炒到香菇缩水一半，勺子推的时候稍微有点沙沙的声音（基本上就是半小时），就可以开始调味了。一勺老抽。

放一勺生抽

五六克白糖。（如果觉得咸味不够，还可以放一勺蚝油进去）

抓两把芝麻放进去。

稍微小火再炒一两分钟。

出锅了。半斤香菇大概做了一小碟。