烤羊排 烤箱
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人做过这道菜
爱笑的蛋蛋运气不会太差
用料
烤羊排 烤箱的做法
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腌肉
羊排泡水除血水，捞出控干水分
葱姜蒜拍一拍，切切，洋葱块，胡椒粒，八两，放肉里抓匀，腌半小时。
然后放盐，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，几粒小茴香，生抽蚝油一点点，抓匀，腌三个小时。
肉肥可不加油，肉干可适当添水 -
烤盘锡纸，铺一层厚胡萝卜片，腌料里的洋葱块铺底，摆放羊排，盖好锡纸，40L烤箱上下火200度，30分钟。
打开锡纸，羊排刷油，再撒一薄层孜然粉，上管220度，下管200度，烤10分钟上色，观察肥肉爆油情况，依口感调整时间
