🔥红烧杂鱼
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
家烧小海鲜
用料
🔥红烧杂鱼的做法
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小海鲜洗净，大头梅鱼，虾孱改刀中间摆好面结，这样等下会很完整
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蒜，姜干辣椒待用
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热锅凉油放入菜籽油把食材推入，放入蒜，姜大火煎十几秒锅来回旋一下，以防止粘锅
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烹入料酒，加入适量的开水剪一个干辣椒大火烧开烧出白汤
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加入生抽，老抽，白糖，红醋，鸡精调味大火烧2～3分钟
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烧至汤汁微微浓稠放入葱段即可
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出锅啦
小贴士
梅鱼，虾孱，面结都是比较容易熟的，所以时间不能烧太久
