植物肉末裙带菜包子

把食材备齐，裙带菜泡发。

面粉、水分、油、糖、酵母称好，混合在一起。

揉成光滑的面团，放置开始发面40分钟。

热锅下油，把植物肉末炒至焦香，起锅前加点盐和松茸粉、还要加点水翻炒均匀出锅。

裙带菜泡发切碎，和炒好的植物肉末拌一起作为馅料。

40分钟后，面团已经发面成功，开始做造型包包子。

皮薄馅多，料一定要够足才好吃。包好包子，放置10分钟二次发酵。

二次发酵完成，把蒸笼刷上油，冷水开蒸。

直至看到蒸出明显的水雾，再蒸15分钟即可。

蒸好后熄火，放置3分钟后再掀锅盖，否则冷热交替太快容易皱皮。

包子一定要趁着热吃，抓住食材最香的那会儿风味。