所有材料混合一起和成面团,只拍了味好美青花椒盐,其他直接放盆里了
面团用保鲜膜封面静置30分钟
静置后的面团分成小份,我是每份32克。
擀成薄片,要让芝麻嵌入到面里。我这个擀好后直径在19厘米左右,还可以更薄。擀的过程中如感觉面粘,可以适当撒些面粉。其他的面团要用保鲜膜盖起来,防止变干。
饼子放入预热好的锅内,全程小火,不断翻面。最好在电饼铛里烙,这样受热均匀。我为了赶时间有几个在燃气灶上烙的,颜色不均匀。当然,不影响口感哦,一样好吃。
烙到有比较密集的焦黄小凸起,就可以了。
放凉很酥脆。喜欢捏这个饼饼,嘿嘿。
日常做都是放盐,今天放了味好美青花椒盐,有一股麻香味,更好吃。我已经嘎嘣四个了,黑麦的越嚼越香,一起开吃吧。