准备带有MSC小蓝鱼标识的比目鱼和北极鳕,抽真空密封包装,安全放心
鱼块切成小丁,加入料酒,盐和淀粉,抓匀腌制15分钟
这个时间来做个简易的蝴蝶结做装饰,长黄瓜切薄薄的长条
蝴蝶结是两个环形,一大一小,中间捏紧,包裹一片黄瓜,再用一条长黄瓜片做飘带,尾端切成燕尾状,最后用牙签固定即可
准备青豆,甜玉米粒,火腿肠切小丁
起锅热油,先把腌制好的鱼丁倒入锅中炒一下去生,同时也能让鱼丁紧实不松散,鱼肉特别容易熟,稍微翻炒即可盛出备用
留下锅中底油,倒入蛋液,青豆,玉米粒和火腿丁翻炒均匀,倒入香葱碎炒匀
倒入剩米饭,按压翻炒均匀,调入适量食盐炒匀
最后倒入鱼块炒匀即可
在盘子中央放一个杯子,杯子四周放炒饭,戴手套将炒饭按实,做出花环的形状,把杯子取走,中间是圆形,这样做花环特别容易塑形,最后把黄瓜做的蝴蝶结摆放在最上方就大功告成了~