炖肉丨大口吃肉，大概是这世上最幸福的事了吧...

胡椒、盐提前腌制牛肉

· 烤肉四面煎成褐色：
可以用珐琅锅或者烤箱烤箱，大小刚好可以准装下烤肉和蔬菜。

· 中高温加热 ，2 汤匙油（热到可以把肉烤焦）。

· 用吸油纸把烤肉拍干。 在在肉上撒盐、胡椒和其他你喜欢的调料。

· 继续在锅里烤棕色，每面几分钟。 记得不要动烤肉，不然成色不好

放洋葱、胡萝卜、土豆、青豆等...

· 将烤肉放在洋葱、大蒜和胡萝卜上。加1/2杯红酒。加入月桂叶，盖上盖子。

· 文火炖，温度调低，盖上盖子时继续煨。

煮大概2-3小时，用叉子试一下是否变软，软了就上菜

摆盘上菜！