可爱毛毛虫面包

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小朋友突发奇想想吃毛毛虫面包,必须满足。看到这么多个超大型毛毛虫,小朋友超级开心,赶紧记录一下方子,下次方便自己做。

用料  

高筋面粉 450克
鸡蛋 1个
牛奶 270克
25克
4克
干酵母 5克
椰子油 30克
表面刷蛋液 适量

可爱毛毛虫面包的做法  

  1. 除椰子油外所有食材入小美揉面5分钟,加入椰子油再揉5分钟。平均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤1
  2. 按扁擀成如图所示,用刮刀切成图示,底部按扁一点。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤2
  3. 从上往下卷起,接口朝下。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤3
  4. 放入28*28金盘,放烤箱35℃发酵70分钟,烤箱里面放一碗热水保持烤箱内湿润。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤4
  5. 发酵完成后,烤箱170℃预热,表面刷蛋液。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤5
  6. 放入烤箱160℃烤25分钟,取出晾凉装密封袋保存。

    可爱毛毛虫面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-12-17 11:37:10
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