烤鸡胸肉夹饼（里脊肉饼）
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人做过这道菜
只爱周先生
总觉得外面卖的油炸里脊肉饼不健康，用白饼做了一次，同样好吃，鸡胸肉用空气炸锅烤也不会那么油腻，大家也可以试试~我这个菜谱是一人份。
用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 一小截 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 研磨黑胡椒 | 10来圈 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 0.5小勺+1小勺 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1.5勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
| 生菜 | 2片 |
| 白饼 | 1个 |
烤鸡胸肉夹饼（里脊肉饼）的做法
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鸡胸肉切条，加入姜丝、葱段、黑胡椒、花椒粉、蚝油、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖（半小勺）、玉米油，腌制20分钟。（因为要夹饼里，可以稍微咸一点。）
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腌好的鸡肉放空气炸锅里烤10-15分钟（具体时间根据自己家空气炸锅的功率来，鸡肉量多也要加时，烤到颜色变深，鸡肉外表有点酥就行了，烤过了就老了，不好吃），这个期间将生菜洗净甩干水分备用，然后去炒酱。
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炒酱很简单，锅内加入1.5勺黄豆酱、1勺甜面酱、小半碗水，搅匀，加入白糖（1小勺），最小火炒至水分蒸发，略微浓稠，自己尝下咸淡，略微有点咸就行。（一定要最小火，火大容易炒过火，会苦。）
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鸡肉烤好后，白饼（外面买的）放进空气炸锅热1分钟，中间切开，单面涂上炒好的酱，夹上生菜和鸡肉，开吃~
小贴士
1.因为白饼没有味道，所以腌肉、炒酱要比平时自己的口味稍微咸一点，这样才好吃。
2.因为我不能吃辣，所以做了酱香口，爱吃辣椒的可以把酱换成辣酱。
3.鸡肉也可以换成猪里脊。
4.图片是第二次做补的，是两人份。
2.因为我不能吃辣，所以做了酱香口，爱吃辣椒的可以把酱换成辣酱。
3.鸡肉也可以换成猪里脊。
4.图片是第二次做补的，是两人份。
