红焖羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立马从头暖到脚~
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林大锅无烟小炒
红焖羊肉，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，因为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血的功效。
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 葱姜 | 4段 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 草寇 | 3个 |
| 陈皮 | 2克 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 2克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 郫县豆瓣酱 | 40克 |
| 油 | 20毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 酱油 | 15毫升 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 800毫升 |
红焖羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立马从头暖到脚~的做法
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羊排洗干净，用清水浸泡1小时，泡出血水后捞出备用；
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锅内倒入20毫升油，放入葱姜蒜、陈皮、香叶、小茴香、花椒、桂皮、草寇；（调料量：葱4段、姜5片、大蒜8瓣、草寇2个、陈皮2克、香叶2片、小茴香2克、花椒10粒、桂皮1块）
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再加入40克郫县豆瓣酱，放入羊排，加入800毫升水；
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然后加入5毫升老抽、15毫升酱油、20毫升料酒和3克盐；
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盖好锅盖，启动【红焖羊】功能（如果没有就选择【红烧肉】功能）；
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烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。
