青花椒水煮龙利鱼
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人做过这道菜
亲亲狐妹儿
简单易操作，麻辣鲜香！
用料
| 龙利鱼柳 | 1条 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 味好美金阳青花椒 | 一把 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 辣豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 黄豆芽 | 一把 |
青花椒水煮龙利鱼的做法
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龙利鱼柳解冻后，切片，加入少许盐，胡椒粉，一只蛋清，一点点干淀粉抓匀腌制，备用！
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黄豆芽炒至断生！加少许盐入味！
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黄豆芽垫底
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热锅凉油将葱姜蒜末爆香（家里没有大葱，改用洋葱代替）
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中小火，加入辣豆瓣酱和火锅底料，炒出红油！
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加入蚝油，生抽，盐，清水！
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煮开两分钟，捞出渣渣
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少了个煮鱼的步骤，水开后轻轻划入鱼片，先不要翻动，等鱼片稍微变色再翻动！
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鱼片煮好后放入碗中加蒜末
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再加入金阳味好美青花椒，干辣椒！
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然后浇上热油，搞定！
