鸡蛋羹，蒸蛋羹（21天爱上美善品/免疫力补给站）美善品小美食谱，蒸鸡蛋，虾仁豆腐炖蛋，微波炉蒸蛋，茶碗蒸蛋（微波炉4分钟），普通锅蒸蛋水开上汽蒸8分钟焖2分钟

1 将225-255克水、盐和蛋放入主锅，以15秒/速度4混合，倒入碗内，撇去或者过滤表面多余泡沫，盖上耐热保鲜膜放入蒸锅内，注意不要堵住通气孔洞，盖上蒸锅盖备用。

2 将其它约500克水放入主锅，架上蒸锅组，以
22分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅组，小心取出碗去除保鲜膜，淋上麻油和生抽，趁热享用。

极简蒸蛋

步骤：
1、新鲜鸡蛋2个加水（2量杯到刻度线不要到量杯口）打成蛋液

2、过滤泡沫放入碗里盖上保鲜膜

3、时间20分钟/V键/速度小勺

虾仁豆腐炖蛋

食材：
2个鸡蛋，50g豆腐，700g水，1/2勺盐，1/2勺麻油
做法：
1、将200g水，豆腐，鸡蛋，盐入主锅，turbo键2秒2次，30秒/2速混合，盛入碗中，置于蒸锅内；

2、500g水入主锅，架上蒸锅，15分/varoma/1速蒸煮；

3、小心打开蒸锅盖，将4颗虾仁放于碗中，5分钟/varoma/1速蒸煮；

4、起锅滴几滴麻油，趁热享用。

普通锅

水蛋比为（1-1.5）:1

加盐，白胡椒粉

搅拌均匀过滤，盖保鲜膜

水开大火蒸10分钟
如果中小火蒸15分钟。

喷生抽，麻油，撒葱花。

微波炉

火力调到40，7-9分钟。用浅盘。

普通锅

两个鸡蛋，加点盐，生抽200克水打散，撇去浮沫。

水烧开，蛋碗盖保鲜膜，扎小孔，入锅蒸格上。

全程小火

到时间关火焖5分钟。

茶碗蒸蛋（微波炉）
材料：
蛋3个、
香菇2朵、
火腿末1汤匙、
鱼板6片，
虾仁6只.
温高汤3杯。
调味：
麻油1/4茶匙，
糖1/2茶匙，
盐适量、
葱末1汤匙。
做法：
1.虾仁去泥肠，加少许酒搅拌、香菇泡软、去蒂，切片。

2蛋打散，加高汤及调味料拌匀，分别倒入6个茶碗中，每碗再摆入虾仁、香菇、鱼板、火腿末(装约8分满)，以铝箔纸盖至碗的1/3处(铝箔可阻挡部分微波，

3将茶碗排列于玻璃盘上，取适当间隔排成环状，中火15分钟、稍焖几分钟再掀以减少蛋表面产生气泡)。

虾仁豆腐炖蛋

水开上汽蒸5分钟。

淋白灼汁。