椒麻酸汤鱼片

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酸汤鱼片是我想到的比较下饭的菜,酸酸辣辣的味道,还有它黄澄澄的漂亮颜色,无论是在家自己吃吃,还是年节桌上菜品,都是不错的选择,最后的青花椒油一淋,滋拉一声香气四溢!

用料  

黑鱼片 250克
青花椒粉 1勺
白菜 3片
豆腐 1块
1瓣
酸汤调料 1包
20克
青花椒 8粒

椒麻酸汤鱼片的做法  

  1. 准备好所需要的材;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤1
  2. 黑鱼片撒青花椒盐1勺腌制;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤2
  3. 白菜切粗丝,豆腐切块备用;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤3
  4. 锅中放入切好的蒜片爆香,倒入酸汤料1包炒至;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤4
  5. 加入水至需要的量;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤5
  6. 煮开后下入白菜和豆腐,煮至变软,大概需要5分钟;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤6
  7. 再将刚才腌制好的鱼片下入,煮变色就关火;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤7
  8. 用大汤勺加入少量油,放入八粒左右青花椒,加热油出香味;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤8
  9. 倒入酸汤鱼片中即可;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤9
  10. 成品图;

    椒麻酸汤鱼片的做法 步骤10

小贴士

半糖有话说~
1、下入鱼片的时候,摊开不要重叠,这样好熟,成熟度也一样;
2、炸青花椒油要注意安全,用锅好一些;
 

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该菜谱发布于 2021-12-18 10:11:48
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椒麻酸汤鱼片的答疑

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